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全部海鲜酱油

东古海鲜酱油

全部海鲜酱油

安享等级：安享B级

S级A级B级C级D级E级

配料(添加剂)：3添加

执行标准：GB/T 18186

酱油生产工艺：酿造

酱油等级：一级

主要原料：黄豆

酱油发酵方法：高盐稀态

150ml/瓶

包装价：¥2.47/瓶

单价：¥16.44/L

500ml/瓶

包装价：¥6.40/瓶

单价：¥12.8/L

1.2L/瓶

包装价：¥10.90/瓶

单价：¥10.9/L

5L/瓶

包装价：¥37.50/瓶

单价：¥7.5/L

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酿造>调和>速成>水解

不同的工艺会对酱油的品质、风味、色泽和适用场合产生重要影响
	酿造	调和	速成	水解
别名	自然发酵法,传统酿造	融合法、复合工艺	快速发酵法,混合发酵法	酸水解法、化学水解法
介绍	使用优质的原料（大豆、小麦和盐水），通过自然发酵长时间（通常为几个月到一年以上）生产酱油。发酵过程由酵母、乳酸菌和霉菌共同作用，形成独特的酱香味和色泽。	将传统酿造法和化学水解法结合，部分使用天然发酵以改善风味和营养，部分使用化学水解以加快生产速度和降低成本。	结合天然发酵和化学水解，先通过化学方法快速水解大豆蛋白，再进行短期的天然发酵以增加风味。该工艺能在较短时间内生产出酱油。	利用盐酸等化学试剂水解大豆蛋白，生成氨基酸溶液，然后中和调味。该方法生产周期极短，适合快速大量生产。
优点	风味浓郁，色泽红褐透明富含氨基酸、维生素和其他营养成分无化学添加，保留了酱油的天然成分	兼具天然发酵的部分风味和快速生产的效率价格适中，能较好平衡品质和成本	生产周期较短，成本相对较低能快速达到较高的氨基酸态氮含量适合大规模工业生产	生产速度快，成本最低能迅速大量供应市场需求
缺点	发酵周期长，生产成本高受季节和环境影响较大	风味和品质介于两者之间，不如纯天然发酵法丰富依然可能含有部分化学处理残留	风味和营养成分不如传统酿造法丰富可能含有一些化学处理残留	风味单一，缺乏传统酱油的复杂口感可能含有有害的化学残留物，如氯丙醇
适用人群	注重健康和天然食品的消费者，高端餐饮和家庭料理	需要兼顾成本和品质的普通消费者和餐饮企业	需要快速生产和大规模使用的餐饮企业和家庭	对价格极为敏感且对品质要求不高的大众市场
不适用人群	需要大量使用酱油且对价格敏感的消费者	极度注重食品天然性的消费者	追求高品质和天然酱油的消费者	注重健康、安全和高品质酱油的消费者

特级>一级>二级>三级

在中国，酱油的等级分类遵循国家标准《GB/T 18186-2000 酿造酱油》和《GB 2717-2018 酱油》
	特级	一级	二级	三级
别名	高级酱油	普通酱油	普通级酱油	低档酱油
介绍	特级酱油是酱油中品质最高的一类，通常采用优质原料（如优质大豆和小麦），通过自然发酵工艺长时间酿造而成。其氨基酸态氮含量最高，色泽红褐透明，味道鲜美浓郁。	一级酱油使用较好的原料和发酵工艺，具有较高的氨基酸态氮含量，色泽棕红，味道鲜美。常用于一般家庭烹饪。	二级酱油的发酵时间和氨基酸态氮含量较低，但仍能提供基本的酱香味，适合大多数日常烹饪需求。	三级酱油是品质较低的酱油，通常是通过短时间发酵或添加氨基酸和色素调配而成。其风味和品质不及其他高级酱油，但价格最低。
优点	天然发酵，富含丰富的氨基酸和其他营养成分色泽红褐，光泽度高味道鲜美浓郁，适合直接调味和高级料理	发酵时间较长，风味浓郁氨基酸态氮含量较高价格适中，性价比高	生产成本较低，价格相对便宜适合大规模生产和一般家庭使用	生产成本最低，价格非常便宜适合大量使用或作为调料基底
缺点	生产周期长，成本较高价格较贵，不适合大量使用	风味和营养略逊于特级酱油生产成本和时间较高	氨基酸态氮含量较低，风味相对简单可能含有添加剂以补充风味	氨基酸态氮含量低，风味和营养成分较差可能依赖添加剂来补充色香味
适用人群	追求高品质食材的家庭和餐饮企业，适合用于高级料理和直接调味	一般家庭和餐饮企业，适合用于各种日常烹饪	对价格敏感且日常用量较大的家庭和企业	预算有限或对品质要求不高的消费者
不适用人群	对价格敏感的消费者	需要超高品质酱油的特殊用途	追求高品质和纯天然酱油的消费者	注重营养和天然成分的消费者

黑豆>豌豆>黄豆

酿造酱油常用黄豆、黑豆、豌豆。黄豆风味纯正、蛋白高，是主流原料；黑豆富含花青素，酱香更浓、营养佳；豌豆成本低、蛋白中等，多作辅助或替代原料使用。
	黑豆	豌豆	黄豆
别名	乌豆黑大豆	青豆雪豆	大豆
介绍	黑豆是一种外皮为黑色的大豆，内部呈黄绿色。它在亚洲传统医学中常用于滋补，并因其丰富的营养价值而备受青睐。	豌豆是一种高蛋白豆类，质地细腻、风味清淡，常用于发酵替代原料或混合发酵以改善口感。	黄豆是全球种植最广泛的大豆类型之一，因其高蛋白质和多种用途而被广泛使用。它是豆制品和大豆油的主要来源。
营养成分	矿物质：铁、锌、镁含量高维生素：B族维生素含量高花青素：丰富蛋白质：高膳食纤维：高	淀粉：含量高矿物质：钾、镁较高维生素：维生素C、B族含量适中蛋白质：中等膳食纤维：丰富	异黄酮：丰富矿物质：钙、磷含量高维生素：维生素E含量高蛋白质：高膳食纤维：高
健康效益	抗氧化性强，有助于延缓衰老有助于降低血脂和血糖含有丰富的植物雌激素，有助于女性健康	有助于促进消化提供能量，增强饱腹感含抗性淀粉，有助于血糖控制	有助于降低胆固醇提供优质植物蛋白，支持肌肉和组织修复促进骨骼健康，特别适合素食者
用途	广泛用于煮粥、炖汤常用于制作黑豆豆浆、黑豆粉在亚洲药膳中常见	在部分酱油中用于部分替代大豆以降低成本用于制作豌豆蛋白粉、豌豆酱	常用于制作豆腐、豆浆、豆皮等豆制品是味噌、酱油等发酵食品的基础原料用于生产大豆油和豆粉
适用人群	注重抗氧化、滋补和保健的人群	一般人群，特别适合需要控制脂肪摄入的人	所有人群，特别是需要增加蛋白质摄入的素食者
不适用人群	肠胃敏感或消化功能弱的人群（可能引起胀气）	肠胃功能较弱或易胀气者	对大豆过敏的人群

东古海鲜酱油价格分布共 38 个

最低 ¥7.50/L中位 ¥14.95/L最高 ¥39.47/L

8~13/L

13~18/L

18~23/L

23~29/L

34~39/L

¥7.50

¥12.83

¥18.16

¥23.48

¥34.14

¥39.47/L

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500ml/瓶

最低：¥12.80/L

¥6.4/500ml/瓶

500ml装价格分布共 17 个

最低 ¥6.40/瓶中位 ¥10/瓶最高 ¥18.75/瓶

6~9/瓶

9~11/瓶

11~14/瓶

16~19/瓶

¥6.40

¥8.87

¥11.34

¥16.28

¥18.75/瓶

1瓶|0.5L

最低：¥¥16.16/L

¥8.08/500ml/瓶

东古德盛专卖店

销量: 300+淘金币频道抵扣0.48元官方8.5折包邮

16.16/L

+3.36

¥8.08/件

+1.68

¥8.08/1件

+1.68

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品祺食品专营店

销量: 6淘金币可抵0.18元包邮

17.92/L

+5.12

¥8.96/件

+2.56

¥8.96/1件

+2.56

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品祺食品专营店

销量: 100+淘金币频道抵扣0.5元包邮

19.8/L

¥9.90/件

+3.5

¥9.9/1件

+3.50

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YLQ家乡味故乡水

销量: 5淘金币可抵0.5元

19.8/L

¥9.90/瓶

+3.5

¥9.9/1瓶

+3.50

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佛山市咪咪批发商行大沥镇大发市场

销量: 0

21/L

+8.2

¥10.50/件

+4.1

¥10.5/1件

+4.10

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巴味鲜食品

销量: 56包邮淘金币频道抵扣0.12元起包邮

23.8/L

+11

¥11.90/瓶

+5.5

¥11.9/1瓶

+5.50

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鹤山特产调味品专区

销量: 0淘金币可抵0.45元官方8.5折

25.4/L

+12.6

¥12.70/件

+6.3

¥12.7/1件

+6.30

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月销: 8246坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

25.6/L

+12.8

¥12.80/件

+6.4

¥12.8/1件

+6.40

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2瓶|1L

最低：¥¥12.8/L

¥6.4/500ml/瓶

月销: 1168坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

12.8/L

最低

¥6.40/件

最低

¥12.8/2件

最优

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月销: 3471坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

12.8/L

最低

¥6.40/件

最低

¥12.8/2件

最优

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东古旗舰店

销量: 1000+包邮淘金币频道抵扣1.99元起5元补贴19.9元包邮

14.9/L

+2.1

¥7.45/瓶

+1.05

¥14.9/2瓶

+2.10

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佛山佳顺食品批发

销量: 100+淘金币频道抵扣1.08元起4元

17.5/L

+4.7

¥8.75/瓶

+2.35

¥17.5/2瓶

+4.70

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月销: 1287坏果包赔七天退换48小时发货假一罚十极速退款

20.9/L

+8.1

¥10.45/件

+4.05

¥20.9/2件

+8.10

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文铺子食品专营店

销量: 3淘金币可抵1元5元官方8.5折包邮

37.5/L

+24.7

¥18.75/瓶

+12.35

¥37.5/2瓶

+24.70

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3瓶|1.5L

最低：¥¥20/L

¥10/500ml/瓶

劳妍萍食品有限公司企业店

销量: 0

20/L

+7.2

¥10.00/件

+3.6

¥30/3件

+10.80

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6瓶|3L

最低：¥¥23.93/L

¥11.97/500ml/瓶

月销: 4104坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

23.93/L

+11.13

¥11.97/件

+5.57

¥71.8/6件

+33.39

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月销: 120坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

23.93/L

+11.13

¥11.97/件

+5.57

¥71.8/6件

+33.39

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1.2L/瓶

最低：¥10.90/L

¥10.9/1.2L/瓶

1.2L装价格分布共 13 个

最低 ¥10.90/瓶中位 ¥10.90/瓶最高 ¥14.90/瓶

10.9~11.7/瓶

11.7~12.5/瓶

13.3~14.1/瓶

14.1~14.9/瓶

¥10.90

¥11.70

¥13.30

¥14.10

¥14.90/瓶

1瓶|1.2L

最低：¥¥10.9/L

¥10.9/1.2L/瓶

月销: 27退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

10.9/L

最低

¥10.90/件

最低

¥10.9/1件

最优

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月销: 435退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

10.9/L

最低

¥10.90/件

最低

¥10.9/1件

最优

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月销: 38000退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

10.9/L

最低

¥10.90/件

最低

¥10.9/1件

最优

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月销: 584坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

10.9/L

最低

¥10.90/件

最低

¥10.9/1件

最优

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月销: 12000退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

10.9/L

最低

¥10.90/件

最低

¥10.9/1件

最优

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月销: 14000坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

10.9/L

最低

¥10.90/件

最低

¥10.9/1件

最优

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月销: 18退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

10.9/L

最低

¥10.90/件

最低

¥10.9/1件

最优

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月销: 11坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

11.9/L

¥11.90/件

¥11.9/1件

+1.00

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月销: 4756坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

11.9/L

¥11.90/件

¥11.9/1件

+1.00

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月销: 6919坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

11.9/L

¥11.90/件

¥11.9/1件

+1.00

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月销: 657坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

11.9/L

¥11.90/件

¥11.9/1件

+1.00

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品祺食品专营店

销量: 200+淘金币频道抵扣0.7元包邮

13.9/L

¥13.90/件

¥13.9/1件

+3.00

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月销: 7930坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

14.9/L

¥14.90/件

¥14.9/1件

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商品介绍

东古海鲜酱油

全部海鲜酱油

安享等级：安享B级

S级A级B级C级D级E级

配料(添加剂)：3添加

执行标准：GB/T 18186

酱油生产工艺：酿造

酱油等级：一级

主要原料：黄豆

酱油发酵方法：高盐稀态

150ml/瓶

包装价：¥2.47/瓶

单价：¥16.44/L

500ml/瓶

包装价：¥6.40/瓶

单价：¥12.8/L

1.2L/瓶

包装价：¥10.90/瓶

单价：¥10.9/L

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GB/T 21999

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标准类别	发布机构	标准对比
国家标准（GB）	国家标准化管理委员会	全国统一部分强制/部分推荐违规可罚/召回/严重追责
推荐国家标准（GB/T）	国家标准化管理委员会	全国通用自愿采用不处罚但影响招标/信誉
地理标志国家标准	国家标准化管理委员会	体现地域特性多为推荐滥用涉侵权/不正当竞争
行业标准（YY/QB等）	行业主管部委	行业范围内强制必须遵守推荐作技术参考
地方标准（DB）	地方市场监管局	本地区适用含强制/推荐违规受地方处罚
团体标准（T/）	协会/商会等	团体或行业内响应快可差异化滥用易误导消费者
企业标准（Q/）	企业自主制定	企业内部/对外承诺展示自控水平不执行=违约/误导

	高盐稀态	低盐固态
介绍	高盐稀态发酵使用高盐含量的盐水进行发酵，酱油液体稀释度较高。	低盐固态发酵使用较少的盐分，发酵原料呈固态或半固态形式。
优点	抑制杂菌生长，有效保护发酵微生物酱油味道醇厚，保存时间长发酵过程易于控制	盐含量低，更适合现代健康饮食需求发酵时间相对较短能够产生独特的发酵风味
缺点	盐含量较高，不适合低盐饮食发酵时间较长	杂菌容易繁殖，需要严格控制卫生条件保存时间相对较短
适用人群	追求传统酱油风味的消费者可以接受较高盐分的人群	需要低盐饮食的消费者注重健康的消费者
不适用人群	需要低盐饮食的人有高血压等健康问题的消费者	喜欢浓郁传统酱油风味的人偏好长期保存的消费者