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全部黄豆酱

东古黄豆酱

全部黄豆酱

安享等级：安享D级

S级A级B级C级D级E级

配料(添加剂)：7添加

执行标准：GB/T 24399

主要原料：黄豆

等级：特级

发酵工艺：快速液态发酵

水分盐度控制：中盐中水分

500g/罐

包装价：¥4.78/罐

单价：¥9.56/kg

800g/件

包装价：¥11.90/件

单价：¥14.88/g

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黑豆>豌豆>黄豆

酿造酱油常用黄豆、黑豆、豌豆。黄豆风味纯正、蛋白高，是主流原料；黑豆富含花青素，酱香更浓、营养佳；豌豆成本低、蛋白中等，多作辅助或替代原料使用。
	黑豆	豌豆	黄豆
别名	乌豆黑大豆	青豆雪豆	大豆
介绍	黑豆是一种外皮为黑色的大豆，内部呈黄绿色。它在亚洲传统医学中常用于滋补，并因其丰富的营养价值而备受青睐。	豌豆是一种高蛋白豆类，质地细腻、风味清淡，常用于发酵替代原料或混合发酵以改善口感。	黄豆是全球种植最广泛的大豆类型之一，因其高蛋白质和多种用途而被广泛使用。它是豆制品和大豆油的主要来源。
营养成分	矿物质：铁、锌、镁含量高维生素：B族维生素含量高花青素：丰富蛋白质：高膳食纤维：高	淀粉：含量高矿物质：钾、镁较高维生素：维生素C、B族含量适中蛋白质：中等膳食纤维：丰富	异黄酮：丰富矿物质：钙、磷含量高维生素：维生素E含量高蛋白质：高膳食纤维：高
健康效益	抗氧化性强，有助于延缓衰老有助于降低血脂和血糖含有丰富的植物雌激素，有助于女性健康	有助于促进消化提供能量，增强饱腹感含抗性淀粉，有助于血糖控制	有助于降低胆固醇提供优质植物蛋白，支持肌肉和组织修复促进骨骼健康，特别适合素食者
用途	广泛用于煮粥、炖汤常用于制作黑豆豆浆、黑豆粉在亚洲药膳中常见	在部分酱油中用于部分替代大豆以降低成本用于制作豌豆蛋白粉、豌豆酱	常用于制作豆腐、豆浆、豆皮等豆制品是味噌、酱油等发酵食品的基础原料用于生产大豆油和豆粉
适用人群	注重抗氧化、滋补和保健的人群	一般人群，特别适合需要控制脂肪摄入的人	所有人群，特别是需要增加蛋白质摄入的素食者
不适用人群	肠胃敏感或消化功能弱的人群（可能引起胀气）	肠胃功能较弱或易胀气者	对大豆过敏的人群

东古黄豆酱价格分布共 24 个

最低 ¥9.56/kg中位 ¥12.67/kg最高 ¥23.44/kg

10~12/kg

12~15/kg

15~18/kg

18~21/kg

21~23/kg

¥9.56

¥12.34

¥15.11

¥17.89

¥20.66

¥23.44/kg

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500g/罐

最低：¥9.56/kg

¥4.78/500g/罐

500g装价格分布共 19 个

最低 ¥4.78/罐中位 ¥5.94/罐最高 ¥10.50/罐

5~6/罐

6~7/罐

7~8/罐

8~9/罐

9~11/罐

¥4.78

¥5.92

¥7.07

¥8.21

¥9.36

¥10.50/罐

1罐|0.5kg

最低：¥¥11.8/kg

¥5.9/500g/罐

天猫超市

销量: 3万+淘金币频道抵扣0.24元起

11.8/kg

+2.24

¥5.90/件

+1.12

¥5.9/1件

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月销: 2649退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

11.8/kg

+2.24

¥5.90/件

+1.12

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月销: 18退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

11.8/kg

+2.24

¥5.90/件

+1.12

¥5.9/1件

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月销: 27000退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

11.8/kg

+2.24

¥5.90/件

+1.12

¥5.9/1件

+1.12

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月销: 121000坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

11.8/kg

+2.24

¥5.90/件

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德盛报秋食品专营店

销量: 400+淘金币频道抵扣0.07元起官方8.5折包邮

11.88/kg

+2.32

¥5.94/件

+1.16

¥5.94/1件

+1.16

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通赢多采调味品专营店

销量: 1000+淘金币频道抵扣0.07元起官方8.5折包邮

11.88/kg

+2.32

¥5.94/件

+1.16

¥5.94/1件

+1.16

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好货严选工厂

销量: 30淘金币频道抵扣0.46元起官方8.5折包邮

13.04/kg

+3.48

¥6.52/件

+1.74

¥6.52/1件

+1.74

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东古旗舰店

销量: 1万+包邮淘金币频道抵扣0.24元起5元补贴11.99元包邮

13.98/kg

+4.42

¥6.99/罐

+2.21

¥6.99/1罐

+2.21

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品祺食品专营店

销量: 21淘金币频道抵扣0.38元起包邮

15/kg

+5.44

¥7.50/件

+2.72

¥7.5/1件

+2.72

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东古湖南专卖店

销量: 500+淘金币频道抵扣0.5元起2元包邮

16/kg

+6.44

¥8.00/件

+3.22

¥8/1件

+3.22

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月销: 86退货包运费七天退换48小时发货假一罚十

17.6/kg

+8.04

¥8.80/件

+4.02

¥8.8/1件

+4.02

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月销: 831退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

19.8/kg

+10.24

¥9.90/件

+5.12

¥9.9/1件

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2罐|1kg

最低：¥¥9.97/kg

¥4.99/500g/罐

月销: 1297坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货假一罚十极速退款

9.97/kg

+0.41

¥4.99/袋

+0.21

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天猫超市

销量: 1万+淘金币频道抵扣0.55元起直降2.2元

11.6/kg

+2.04

¥5.80/件

+1.02

¥11.6/2件

+2.04

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东古旗舰店

销量: 9000+包邮淘金币频道抵扣1.91元起5元官方立减15.9元包邮

21/kg

+11.44

¥10.50/袋

+5.72

¥21/2袋

+11.44

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3罐|1.5kg

最低：¥¥11.93/kg

¥5.97/500g/罐

天猫超市

销量: 500+淘金币频道抵扣1.12元起每件直降10元

11.93/kg

+2.37

¥5.97/件

+1.19

¥17.9/3件

+3.56

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5罐|2.5kg

最低：¥¥9.56/kg

¥4.78/500g/罐

月销: 1824小时发货退货包运费七天退换假一罚十极速退款

9.56/kg

最低

¥4.78/袋

最低

¥23.9/5袋

最优

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6罐|3kg

最低：¥¥12.3/kg

¥6.15/500g/罐

天猫超市

销量: 100+淘金币频道抵扣1.84元起官方立减9元

12.3/kg

+2.74

¥6.15/件

+1.37

¥36.9/6件

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注：部分打开商品详情页可能包含多款不同类型产品【名字、系列、质量有差异】，请仔细选择

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商品介绍

东古黄豆酱

全部黄豆酱

安享等级：安享D级

S级A级B级C级D级E级

配料(添加剂)：7添加

执行标准：GB/T 24399

主要原料：黄豆

等级：特级

发酵工艺：快速液态发酵

水分盐度控制：中盐中水分

500g/罐

包装价：¥4.78/罐

单价：¥9.56/kg

800g/件

包装价：¥11.90/件

单价：¥14.88/g

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天然晒制发酵|一级

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海天黄豆酱

黄豆|天然晒制发酵|中盐中水分|一级

国标

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林小生有机松茸黄豆酱

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应物有机古方黄豆酱

天然晒制发酵|特级|黄豆|中盐中水分|有机食品

国标

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东古其他商品东古品牌商品

东古淡盐一品鲜

特级|黄豆

国标

GB/T 18186

5添加

最低: ¥9.85/L

同类PK

¥20.4/L

¥3.06/150ml/瓶

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东古金标蚝油

蚝干|低浓度|一级|提取浓缩

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东古一品鲜

特级|黄豆

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¥5.44/500ml/瓶

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东古薄盐生抽

三级|黄豆

国标

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最低: ¥7.86/L

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¥6.12/630ml/瓶

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东古老抽王

三级|黄豆

国标

GB/T 18186

5添加

最低: ¥11.57/L

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¥16.88/L

¥8.44/500ml/瓶

¥11.57/L

¥11.57/1.8L/瓶

东古味极鲜

特级|黄豆

国标

GB/T 18186

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最低: ¥9.65/L

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¥19.44/L

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¥9.52/1L/瓶

东古6度老陈醋

固态发酵|高酸度|混合粮酿

国标

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¥15.67/L

¥6.58/420ml/瓶

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¥4.39/L

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东古三年山西陈醋

固态发酵|低酸度|混合粮酿|三年陈酿

国标

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2添加

最低: ¥3.94/L

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¥9.9/L

¥4.16/420ml/瓶

¥3.94/L

¥8.67/2.2L/瓶

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东古金庄味极鲜

特级|黄豆

国标

GB/T 18186

5添加

最低: ¥9.17/L

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¥9.17/L

¥11/1.2L/瓶

东古百味鲜蚝油

中浓度|蚝干|一级|提取浓缩

国标

GB/T 21999

10添加

最低: ¥13.52/kg

同类PK

¥13.52/kg

¥9.6/710g/瓶

东古上等耗油

鲜蚝|中浓度|一级|提取浓缩

国标

GB/T 21999

8添加

最低: ¥4.32/kg

同类PK

¥7.49/kg

¥5.24/700g/瓶

¥9.9/kg

¥9.9/1kg/瓶

¥4.32/kg

¥25.9/6kg/瓶

东古海鲜酱油

酿造|一级|高盐稀态|黄豆

国标

GB/T 18186

3添加

最低: ¥7.5/L

同类PK

¥16.44/L

¥2.47/150ml/瓶

¥12.8/L

¥6.4/500ml/瓶

¥10.9/L

¥10.9/1.2L/瓶

¥7.5/L

¥37.5/5L/瓶

东古金标蚝油

高浓度|鲜蚝|一级|浓缩加工

国标

GB/T 21999

7添加

最低: ¥9.49/kg

同类PK

¥9.49/kg

¥6.45/680g/瓶

东古零添加金标生抽

特级|黄豆

国标

GB/T 18186

4添加

最低: ¥18.79/L

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¥22.12/L

¥10.95/495ml/瓶

东古一品鲜鸡精

高氨基酸含量|标准均匀

行标

SB/T 10371

3添加

最低: ¥14.99/kg

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¥15.5/kg

¥7.75/500g/袋

¥14.99/kg

¥13.49/900g/袋

东古零特级生抽

特级|黄豆

国标

GB/T 18186

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最低: ¥19.71/L

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¥19.71/L

¥9.66/495ml/瓶

东古金标草菇老抽

一级|脱脂大豆|黄豆

国标

GB/T 18186

5添加

最低: ¥15.8/l

同类PK

¥15.8/ml

¥7.9/500ml/瓶

东古精制白醋

传统酿造|低酸度|调味白醋|液态发酵

国标

GB/T 18187

1添加

最低: ¥6.67/L

同类PK

¥9.8/L

¥4.9/500ml/瓶

¥6.67/L

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东古香醋

普通|固态发酵

国标

GB/T 18187

2添加

最低: ¥11.61/L

同类PK

¥11.61/L

¥5.58/480ml/瓶

用安享好物享幸福人生

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标准类别	发布机构	标准对比
国家标准（GB）	国家标准化管理委员会	全国统一部分强制/部分推荐违规可罚/召回/严重追责
推荐国家标准（GB/T）	国家标准化管理委员会	全国通用自愿采用不处罚但影响招标/信誉
地理标志国家标准	国家标准化管理委员会	体现地域特性多为推荐滥用涉侵权/不正当竞争
行业标准（YY/QB等）	行业主管部委	行业范围内强制必须遵守推荐作技术参考
地方标准（DB）	地方市场监管局	本地区适用含强制/推荐违规受地方处罚
团体标准（T/）	协会/商会等	团体或行业内响应快可差异化滥用易误导消费者
企业标准（Q/）	企业自主制定	企业内部/对外承诺展示自控水平不执行=违约/误导

	特级	一级	二级
介绍	氨基酸态氮含量达到或超过0.8克/100克，代表极高的发酵程度。	氨基酸态氮含量在0.6-0.8克/100克之间，属于优质标准。	氨基酸态氮含量低于0.6克/100克，发酵程度较低或原料较差。
优点	鲜味极强，无需额外添加味精即可提鲜，营养丰富，口感层次丰富。	鲜味适中，品质稳定，能满足大多数日常烹饪需求，性价比好。	价格便宜，适合需要大量使用调料的场合。
缺点	价格较高，部分人群可能觉得鲜味过重。	相比特级产品，鲜味的爆发力和持久度稍弱。	鲜味不足，往往依赖添加呈味核苷酸或香精来弥补，营养价值低。
适用人群	对菜品鲜味有高要求的美食爱好者和专业厨师。	普通家庭日常炒菜、炖煮使用。	路边摊贩、低端餐饮或临时应急使用。
不适人群	对谷氨酸钠敏感或偏好清淡原味的人群。	追求顶级鲜味体验的专业食客。	注重饮食健康和品质的家庭。

	天然晒制发酵	控温固态发酵	快速液态发酵
介绍	采用日晒夜露的传统工艺，发酵周期≥180天。	在恒温车间进行固态发酵，周期60-90天。	采用液态深层发酵，周期7-15天。
优点	风味复杂、色泽红润、营养保留好。	品质稳定、效率较高、风味均衡。	生产效率高、成本低。
缺点	周期长、受天气影响大、成本高。	风味层次略逊于天然晒制。	风味单一、色泽较浅、营养损失较多。
适用人群	追求传统风味与高端品质的消费者。	中高端家庭及餐饮日常使用。	对价格敏感的大众市场。
不适人群	需要快速供货或成本敏感的渠道。	追求极致传统风味的消费者。	追求风味与营养的消费者。

	低盐低水分	中盐中水分	高盐高水分
介绍	盐度≤12%，水分≤45%，采用天然抑菌工艺。	盐度13%-15%，水分46%-50%。	盐度≥16%，水分≥51%。
优点	口感鲜美、健康友好、保存期长。	口感均衡、性价比高。	成本低、保存容易。
缺点	生产难度高、成本较高。	咸度稍高，健康属性一般。	口感偏咸、营养密度低。
适用人群	注重健康与风味的家庭及餐饮用户。	日常家庭及中低端餐饮。	对价格敏感的大众市场。
不适人群	追求极致低价的消费者。	严格控盐人群。	控盐及追求风味的消费者。