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| 标准类别 | 发布机构 | 标准对比 |
|---|---|---|
| 国家标准（GB） | 国家标准化管理委员会 | 全国统一 部分强制/部分推荐 违规可罚/召回/严重追责 |
| 推荐国家标准（GB/T） | 国家标准化管理委员会 | 全国通用 自愿采用 不处罚但影响招标/信誉 |
| 地理标志国家标准 | 国家标准化管理委员会 | 体现地域特性 多为推荐 滥用涉侵权/不正当竞争 |
| 行业标准（YY/QB等） | 行业主管部委 | 行业范围内 强制必须遵守 推荐作技术参考 |
| 地方标准（DB） | 地方市场监管局 | 本地区适用 含强制/推荐 违规受地方处罚 |
| 团体标准（T/） | 协会/商会等 | 团体或行业内 响应快可差异化 滥用易误导消费者 |
| 企业标准（Q/） | 企业自主制定 | 企业内部/对外承诺 展示自控水平 不执行=违约/误导 |
薄皮 | 普通 | 纸皮 | |
|---|---|---|---|
| 壳厚 | 0.8-1.2 mm | 1.5-2.0 mm | ≤0.6 mm |
| 出仁率 | ≥55% | 45-50% | ≥60% |
| 口感 | 香脆微甜 | 香脆 | 细腻微甜 |
| 保质期 | 6-8个月 | 10-12个月 | 4-6个月 |
| score |
原味烘烤 | 糖渍 | 盐焗 | |
|---|---|---|---|
| 温度/时间 | 120-140 ℃/25 min | 80-100 ℃/40 min | 110-130 ℃/30 min |
| 风味保留 | 原香完整 | 甜香浓郁 | 咸香突出 |
| 保质期 | 8-10个月 | 6-8个月 | 5-7个月 |
| 适用场景 | 日常零食 | 甜品烘焙 | 佐酒小食 |
| score |
特级 | 一级 | 二级 | |
|---|---|---|---|
| 单果重 | ≥12 g | 10-12 g | 8-10 g |
| 色泽均匀度 | ≥95% | 85-95% | 70-85% |
| 破损率 | ≤1% | 1-3% | 3-5% |
| 售价区间 | 高 | 中 | 低 |
| score |
新疆 | 云南 | 河北 | |
|---|---|---|---|
| 日照/海拔 | 日照≥2800 h | 海拔1800-2200 m | 日照2200-2500 h |
| 油脂含量 | ≥70% | 65-68% | 62-65% |
| 风味特点 | 香浓微甜 | 清香回甘 | 清淡微苦 |
| 价格区间 | 中高 | 中 | 低 |
| score |
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