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安化原始森林黑茶
全部黑茶
安享等级:C级
零添加剂商品
黑茶工艺:压制
茯砖发花后发酵>渥堆发酵压制
规格:180g/
¥199.00/
¥1105.56/kg
配料:
安化优质黑毛茶
此商品为零添加剂商品,您可以放心选购
茯砖发花后发酵>渥堆发酵压制
黑茶的成品制作工艺包括渥堆发酵工艺、后发酵工艺、压制工艺和茯砖发花工艺。渥堆发酵赋予黑茶浓厚的口感和陈香;后发酵使茶叶在存放过程中风味更为醇厚;压制工艺方便茶叶的存储和运输;茯砖发花工艺则通过“金花”增添茶叶独特的菌香和药香。每种工艺赋予黑茶不同的风味和特性,适合不同的饮用和收藏需求
茯砖发花
后发酵
渥堆发酵
压制
介绍
在制作茯砖茶的过程中,通过特定条件培育出‘金花’(冠突散囊菌),使茶叶具有独特的菌香。
在成品茶制作完成后,通过存放、通风或潮湿环境中的自然陈化,使茶叶继续发酵,形成独特的陈香。
将茶叶堆积在一起,使其在适当的温度和湿度条件下进行自然发酵,经过微生物作用,形成黑茶独特的风味。
将黑茶经过蒸软后,压制成不同形状,如砖茶、饼茶、沱茶等,便于存储和运输。
特点
‘金花’使茶叶带有独特的菌香和药香,茶汤色泽红亮,口感醇厚回甘。
后发酵使茶叶在存放过程中逐渐转化,香气和口感更加醇厚,适合长时间保存。
渥堆发酵使茶叶的内含物质充分转化,茶叶颜色变深,滋味醇厚,带有陈香。
压制使茶叶紧实,体积缩小,便于长期保存和携带,形状多样。
优点
富含益生菌,有助于促进消化和调节肠胃,具有一定的保健功能。
茶叶随着时间的推移风味更加浓郁,适合收藏和长期饮用。
茶叶发酵程度高,口感醇厚甘甜,适合长期存放和陈化。
压制后的黑茶更易于保存和陈化,形状多样,适合不同的饮用和收藏需求。
缺点
工艺复杂,‘金花’生成受环境影响较大,茶叶价格较高。
存放时间较长,茶叶品质受存放环境的影响较大。
发酵过程需要严格控制,易受环境影响,制作难度较大。
压制过程需要技巧,过度压制可能影响茶叶的香气和口感。
代表黑茶
茯砖茶
陈年普洱茶、安化黑茶
普洱熟茶、六堡茶
普洱茶饼、茯砖茶、六堡茶砖
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商品介绍
安享好物 安享C级黑茶-安化原始森林黑茶  安享好物 安享C级黑茶-安化原始森林黑茶  安享好物 安享C级黑茶-安化原始森林黑茶  安享好物 安享C级黑茶-安化原始森林黑茶
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