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麦肯嘉顿含乳脂奶油
全部奶油
企标
Q/MKJD 0002 S
安享等级:D级
5味-添加剂:3项-乳化剂1项-被膜剂2项-稳定剂2项-增稠剂
奶油类别:植物奶油
鲜奶油>黄油打发奶油酸奶油>植物奶油
规格:1L/
¥15.92/
¥15.92/L
配料:
饮用水、氢化棕榈仁油、葡萄糖粉,葡萄糖浆、果葡糖浆、稀奶油、食品添加剂[乳化剂酪 航酸钠、491、471、481i、增调剂 (415、464、412人、稳定剂(339ii)、食用盐
5味-添加剂:3项-乳化剂1项-被膜剂2项-稳定剂2项-增稠剂
名称作用注意
单,双甘油脂肪酸酯
乳化剂、被膜剂单、双甘油脂肪酸酯被广泛认为是安全的食品添加剂,通常不会引起过敏反应或其他健康问题。但对于某些对甘油脂类或脂肪酸敏感的个体,可能需要控制摄入量。虽然其在规定的剂量下被认为是安全的,但过量摄入可能会影响人体的脂质代谢。因此,使用时必须控制好添加量,避免累积过量摄入。
黄原胶
稳定剂、增稠剂正常饮食中很难摄入超量的黄原胶,但需要留意肠胃敏感或摄入过多含纤维食品的情况。高剂量摄入可能导致胃肠不适,如腹胀或腹泻;对某些人可能引发过敏反应;在含纤维较高的食品中,过量使用可能影响消化吸收。孕妇、儿童和肠胃敏感者应适量摄入,避免过量。
羟丙基甲基纤维素
【HPMC、羟丙基甲基纤维素】
增稠剂羟丙基甲基纤维素在正常使用下不易超量摄入,也不会在人体内沉积。适量摄入是安全的,并且对肠道健康有一定帮助。然而,过量摄入可能导致肠胃不适并影响某些营养素的吸收,因此应避免过度依赖含有HPMC的加工食品,确保饮食均衡。
山梨醇酐单硬脂酸酯
【Sorbitan Monostearate, E491】
乳化剂山梨醇酐单硬脂酸酯在规定的使用量下是安全的,适量使用对食品的质地和稳定性有益。
硬脂酰乳酸钠
乳化剂、稳定剂长期的大量摄入,很容易会加重人体负担,导致人体出现比较明显的腹胀,腹泻,胃肠道功能紊乱及代谢异常现象,不利于人体免疫力的抵抗力的提升
鲜奶油>黄油打发奶油酸奶油>植物奶油
奶油根据类型分为鲜奶油、打发奶油、酸奶油、黄油和植物奶油。鲜奶油适合甜点和奶油酱制作,打发奶油用于甜点装饰,酸奶油带有酸味适合沙拉和蘸酱,黄油质地坚硬适合烘焙,植物奶油为乳制品替代品,适合素食者或低脂饮食需求。每种奶油适合不同用途和消费者需求
鲜奶油
黄油
打发奶油
酸奶油
植物奶油
介绍
从牛奶中分离出的脂肪部分,通常为淡奶油或重奶油,根据脂肪含量不同进行分类。
通过将奶油搅拌,分离出乳脂部分而成的固体奶油产品,通常用于烘焙、煎炸和涂抹。
通过打发鲜奶油制成,通常用于甜点、蛋糕装饰或填充物。
通过在鲜奶油中添加乳酸菌发酵制成,带有独特的酸味,常用于沙拉酱、蘸酱或烘焙。
使用植物油经过氢化处理制成的奶油替代品,不含乳脂。
特点
质地柔滑,易于打发,适合用于甜点装饰和奶油酱制作。
质地坚硬,口感浓郁,具有较高的热量,常用作烘焙和烹饪中的基础材料。
质地轻盈,体积较大,带有奶油的香甜味,易于造型。
质地较浓稠,带有酸奶味,适合搭配各种菜肴。
质地轻盈,价格较低,适合用于素食者或对乳制品过敏者。
脂肪含量
30-40%
80%以上
30-36%
18-25%
0-20%
代表产品
淡奶油、重奶油
无盐黄油、咸味黄油
打发奶油、喷射奶油
酸奶油、克里姆酸奶油
人造奶油、植物奶油
适用人群
适合喜欢制作甜点和奶油类酱料的消费者。
适合烘焙爱好者和喜欢浓郁奶香的消费者。
适合用于甜点装饰或作为甜点夹层的消费者。
喜欢酸味奶制品或需要搭配咸味菜肴的消费者。
适合素食者、乳制品过敏者或需要低脂饮食的人群。
不适人群
需要控制脂肪摄入或对乳制品过敏的消费者。
需要控制脂肪摄入或对乳制品过敏的消费者。
对乳制品过敏或不喜欢甜味的人群。
不喜欢酸味或对乳制品过敏的人群。
追求天然乳脂风味的消费者。
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商品介绍
安享好物 安享D级奶油-麦肯嘉顿含乳脂奶油 企标 安享好物 安享D级奶油-麦肯嘉顿含乳脂奶油 企标 安享好物 安享D级奶油-麦肯嘉顿含乳脂奶油 企标 安享好物 安享D级奶油-麦肯嘉顿含乳脂奶油 企标
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